O Fundo Social de Caraguatatuba reativou a padaria artesanal em suas dependências e para inaugurá-la ofereceu, gratuitamente, o curso de “Pães Artesanais” para mães do projeto Colcha de Retalhos, da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE), que oferece cuidados e acolhimentos àquelas que se dedicam aos filhos com deficiências.
A capacitação teve como objetivo ensinar novas técnicas de como fazer pão proporcionar a possibilidade de economia e uma nova fonte de renda às famílias e ainda promover um momento de convivência e troca entre mulheres que enfrentam realidades semelhantes.
A presidente do Fundo Social, Dra. Talita Carneiro, deu boas-vindas às participantes no primeiro dia do curso e reforçou que a missão deste órgão municipal é o de fomentar e apoiar iniciativas que ampliem horizontes e fortaleçam a dignidade das famílias de Caraguatatuba.
Uma das participantes, Maria Quitéria Carvalho de Souza, 41 anos, disse que o evento foi muito bom. “Não sou de fazer muita coisa na cozinha e quis aprender a fazer pão. Vou começar a fazer em casa, para a família”, comentou.
A colega Antônia Inácia dos Santos Vieira Batista, 59 anos, avaliou a participação como positiva no aprendizado. “Cozinho, mas não sabia fazer pão. Aprendi sobre ingredientes e utensílios que não sabia e como utilizá-los. Vou passar a fazer para a família, ensinar outras pessoas e, quem sabe, vender para amigos”, disse.
A oficina foi ministrada pela instrutora Patrícia Chagas e as participantes além de aprenderem a fazer alguns pães, também receberam uma apostila sobre a importância das boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal, como fazer pão de cenoura, beterraba, ervas, maçã, fubá com goiabada, de mandioca, de forma, integral e rosca estrela com coco.